【北京疾控提醒您】盛夏来临，当心李斯特菌病
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尚俭崇信守护阳光下的盘中餐
盛夏来临当心李斯特菌病
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什么是李斯特菌病？
李斯特菌病是由单核细胞增生性李斯特菌（简称“李斯特菌”）所致的疾病，是危害最严重的食源性疾病之一。
主要通过食用被李斯特菌污染的食品而感染，潜伏期一般为3-72天。
李斯特菌广泛分布于自然界，在土壤、动物性食品、新鲜蔬菜水果中都能找到它。由于它具有不怕冷特点，冰箱成了它最适宜的温床，因此，素有“冰箱杀手”的外号。
02
李斯特菌病有多严重？
李斯特菌具有超强的“杀伤力”，但是否会引起人体感染，取决于个体的年龄与免疫状况。通常免疫功能正常的人吃了被李斯特菌污染的食物不会得病，或只有轻微的流感样症状和胃肠道症状，很快就能自愈。
但孕妇、新生儿、老人和免疫功能低下的人（如肿瘤患者、HIV患者、器官移植者）特别容易感染李斯特菌，可引起败血症和脑膜炎。感染后病死率高达20%！
孕妇感染李斯特菌的后果非常严重，可导致流产、早产、死胎和新生儿感染。虽然李斯特菌病十分可怕，但对青霉素类抗生素敏感，及时治疗可以治愈。
03
如何预防李斯特菌病？
同时，
我们每一个人，
特别是高危人群
日常生活中要养成正确的
饮食生活习惯：
1. 生食瓜果蔬菜前要彻底洗净；
2. 生肉要与蔬菜、熟食等即食食品分开存放；
3. 处理生食和熟食的刀具、砧板要分开，避免交叉污染；
4. 加工生食后一定要洗手；
5. 冰箱要定期清洗或消毒, 在冰箱内存放食物也要做到生熟分开，并每种独立包装。冰箱内冷藏过的熟肉制品再次食用前要彻底加热。
编辑：Suki
图片来源于网络
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